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Mariette Mifflin es probadora de productos y experta en electrodomésticos. Lleva más de 10 años escribiendo sobre productos para el hogar para The Spruce, y su experiencia también aparece en “HomeLife”, “House & Garden” y el Chicago Sun-Times.
Emily Estep es una bióloga de plantas y verificadora de hechos centrada en las ciencias ambientales. Es licenciada en Periodismo y tiene un máster en Biología Vegetal por la Universidad de Ohio. Emily ha sido correctora y editora en diversos medios de comunicación online durante la última década.
Una olla de cocción lenta o Crock-Pot se ha convertido en algo esencial para los ocupados cocineros de hoy en día. Con una olla de cocción lenta puedes ahorrar en comida porque puedes usar cortes de carne más baratos y que salgan siempre tiernos y sabrosos.
No hay ninguna diferencia indicada entre los términos “slow cooker” y “Crock-Pot”. Tenga en cuenta que una Crock-Pot es una marca registrada de la olla de cocción lenta.Una olla de cocción lenta o Crock-Pot es un pequeño aparato de cocina eléctrico con un inserto de gres que cocina los alimentos a baja temperatura durante un largo período de tiempo. Es el recipiente perfecto para hacer comidas en una sola olla, guisos, sopas y mucho más.
Crock pot壓力鍋
Instant Pot es en realidad la marca de una olla múltiple eléctrica, pero es más conocida por ser una olla a presión eléctrica. Produce vapor, que queda atrapado en el interior de la olla para crear presión y cocinar los alimentos con extrema rapidez. Mientras que las ollas a presión manuales están muy arraigadas, la Instant Pot existe desde 2010. El modelo más básico tiene seis funciones: olla a presión, olla de cocción lenta, olla arrocera, sartén, olla a vapor y calentador de alimentos (pero algunos modelos más sofisticados tienen hasta diez funciones, incluyendo una yogurtera, una pastelera, una huevera y un esterilizador). Las ollas instantáneas son buenas para ahorrar tiempo en alimentos que de otro modo tardarían mucho en cocinarse, como los cereales o los cortes de carne duros.
El modelo más vendido de Instant Pot es nuestro favorito, porque tiene un montón de campanas y silbatos sin ser demasiado complicado para los principiantes. Viene con todas las funciones habituales de Instant Pot (cocción a presión, cocción lenta, arroz, saltear/cerdir, vapor y calentar), además de nuevos ajustes como esterilizar (muy útil para hacer conservas e incluso biberones) y sous vide, para dar rienda suelta al chef que llevas dentro. El tamaño de seis cuartos de galón es grande pero no tanto como para acaparar la encimera, la olla interior es apta para el lavavajillas y, aunque es más cara que otros modelos, también viene con suficientes funciones como para que el precio merezca la pena.
Cama, baño y más allá de la olla de cocción lenta
Actualizamos este artículo en junio de 2022 para asegurarnos de que todos los productos estaban disponibles y de que los precios eran correctos. También hemos añadido información sobre lo que hay que tener en cuenta antes de comprar una olla de cocción lenta, así como nuevas selecciones de Instant Brands y GreenPan.La probada olla de cocción lenta es una gran ayuda en la cocina. Este aparato de cocción independiente permite cocinar los alimentos a una temperatura baja y constante, similar a la cocción en un horno holandés, y su estilo de “ponerlo y olvidarlo” le deja libre para hacer otras cosas – y utilizar su estufa u horno para otras cosas. Una buena olla de cocción lenta produce comidas tan sabrosas que a nuestra cocina de prueba le encanta usar una para crear recetas para el almuerzo, la cena y todo lo demás, ya sea recetas de pollo de cocción lenta o un asado de olla o jackfruit a la barbacoa.Para elegir estas ollas de cocción lenta más probadas, el Laboratorio de Innovación y Electrodomésticos de Cocina del Instituto Good Housekeeping cocinó sopa de pollo y estofado de carne. Evaluamos la capacidad de las cocinas para mantener la temperatura tanto en los ajustes altos como en los bajos, comprobamos el punto de cocción y el sabor de las recetas, consideramos la reducción de los líquidos con el tiempo y tuvimos en cuenta si se pueden dorar los alimentos directamente en la olla de la cocina lenta. Si la máquina incluía una aplicación o una sonda, también lo evaluamos:
Crock pot中文
Según algunos foodies, es indispensable: la olla de cocción lenta. Cada vez más personas descubren los beneficios de la cocción lenta, pero más tarde descubren que el aparato no es tan práctico como parece. ¿Existe una alternativa a la olla de cocción lenta?
La olla de cocción lenta es un invento americano por excelencia. Las primeras ollas de cocción lenta hicieron su aparición en la década de 1940. Cada vez más mujeres trabajaban fuera de casa y se necesitaba un aparato que pudiera encenderse por la mañana y estar listo para una comida caliente por la noche. Así surgió la olla de cocción lenta, también conocida como Crock-pot en los países de habla inglesa.
La olla de cocción lenta es un aparato eléctrico y consta de una olla interior, normalmente de barro, con una capacidad de entre 2 y 8 litros. El nombre de este aparato ya da una pista de lo que en definitiva pretende ser. Con una olla de cocción lenta se puede guisar la comida lentamente y, por tanto, a baja temperatura. Una olla de cocción lenta tiene dos ajustes de temperatura, alta y baja, y según el ajuste que se elija, la preparación de una comida puede durar fácilmente entre 4 y 8 horas.
