Receta de sopa de rábano
Los rábanos son un elemento básico en muchos huertos de jardín. Son fáciles de cultivar, maduran rápidamente y ocupan poco espacio. Originarios de China, los rábanos son de la misma familia que la col, la berza, el brócoli y la berza.
Siembra las semillas a media pulgada de profundidad en tierra recién trabajada. Si utilizas un esparcidor a voleo, cubre las semillas con una mezcla fina para macetas. Siembra hileras con una separación de ocho a diez pulgadas. Intente plantar filas dobles, dejando una fila más ancha entre ellas para facilitar el acceso. Dado que maduran pronto en la temporada de crecimiento, los rábanos pueden plantarse para marcar hileras. A menudo se plantan entre otras hortalizas que maduran más tarde para ayudar a aflojar la tierra.
Los rábanos suelen germinar en un plazo de tres a diez días. Una vez que aparezcan las plántulas, sepáralas a dos pulgadas en todas las direcciones. El hacinamiento por las plantas cercanas o las malas hierbas impide el correcto desarrollo de los bulbos. Los rábanos de invierno maduran en 55 a 60 días. Los rábanos de primavera maduran en sólo tres o cinco semanas. Los niños disfrutan especialmente plantando las variedades de crecimiento rápido. Para disponer de rábanos durante toda la temporada de crecimiento, escalona la plantación a lo largo de varias semanas. Su rápido crecimiento facilita la prueba de diferentes semillas.
Tabla de plantación complementaria
Con el comienzo oficial del otoño a un día de distancia, la plantación en el jardín está disminuyendo aquí en el Atlántico medio. Tanto el clima frío como la disminución de las horas de luz del día hacen que las plantas necesiten más tiempo para establecerse y crecer hasta la cosecha. Un cultivo rápido que todavía se puede hacer es el de los rábanos.
La mayoría de los rábanos otoñales crecen mejor con el frío, pero no hay que esperar demasiado para sembrarlos. Te recomendamos que los siembres entre 5 y 10 semanas antes de la fecha de la primera helada del otoño. Siembre las semillas con una separación de 3/4″ y una profundidad de 1/2″ en hileras con una separación de 8-12″. Los rábanos de otoño deben ser raleados a un espacio más amplio que los rábanos de primavera, con una separación de 4-6″.
Puedes empezar a cosechar los rábanos en cuanto estés satisfecho con su tamaño e incorporarlos a las ensaladas y otros platos. Debes cosechar todos los rábanos antes de que las temperaturas bajen a menos de 20°F. Si vives en un lugar con un invierno suave, puedes dejar los rábanos en la tierra y cosecharlos cuando sea necesario.
Quita el exceso de tierra con un cepillo y recorta la parte superior. Si los guardas en la nevera, envuélvelos en un paño húmedo para que se conserven bien durante más tiempo. Si las guardas en un sótano, entiérralas en cubos de arena húmeda. Lo más fácil es hacer una capa cada vez y asegurarse de que los rábanos no se tocan entre sí.
Cultivo de okra
Los rábanos se siembran directamente en el jardín. Pueden iniciarse muy pronto en primavera, en cuanto el suelo esté relativamente seco y pueda trabajarse, y de nuevo a finales de otoño, en marcos fríos.. Los rábanos pueden intercalarse entre otras plantas y son buenos para aflojar y cultivar la tierra de las hortalizas que brotan más lentamente, como las zanahorias.
Rábanos de primavera – Los rábanos redondos de maduración rápida están listos para la cosecha en 3-4 semanas. Normalmente verás la parte superior del rábano asomando por la tierra. Cuando parece tener casi un centímetro de diámetro, está listo para ser cosechado. Los rábanos se pueden cosechar tirando de ellos o aflojando suavemente la tierra que los rodea. No dejes que los rábanos maduros se queden en el suelo o se volverán leñosos o esponjosos.
Cómo cultivar la coliflor
Planifica las plantaciones de rábano con una o dos semanas de diferencia para conseguir un periodo de cosecha más largo. El secreto para cultivar un buen rábano es plantar cuando el suelo está fresco, no plantar demasiado cerca uno del otro y cosechar rápidamente antes de que las raíces se vuelvan leñosas y amargas. Todas las partes del rábano son comestibles. Antes de que maduren del todo, las vainas de rábano son tiernas y jugosas, con un sabor maravillosamente picante que resulta excelente en salteados y sopas. Las semillas inmaduras tienen un sabor y una textura que recuerdan al caviar. Siga leyendo para conocer nuestros consejos favoritos sobre cómo cultivar rábanos a partir de semillas.
Te lo recomendamos: Si aún no tiene un favorito, apueste por la variedad: La Mezcla de Huevos de Pascua (RD674) no puede ser superada para mostrar todo lo que puede ser un rábano. No sólo obtendrá una mezcla de colores, sino que llegará a apreciar las sutiles diferencias de sabor y de picor.
Momento de cultivo Los rábanos pueden cultivarse durante toda la temporada, pero es más fácil sembrarlos justo después de la última helada y de nuevo al final del verano y hasta el otoño. Temperatura óptima del suelo: 18-24°C (65-75°F). Las semillas deberían brotar en 5-7 días.
